10月26日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第40期省級食品安全抽檢信息，檢出3批次食品不合格，均為食用農(nóng)產(chǎn)品。抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為上海長聚超市有限公司在美團(tuán)網(wǎng)的美團(tuán)外賣菜大全·綜合超市（松江大學(xué)城店）銷售的鮮活武昌魚（鳊魚），上...

10月25日，山東省市場監(jiān)督管理局公布了第52期食品抽檢信息，有27批次食品上了不合格名單，檢出了農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超范圍超*使用、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、微生物污染、重金屬污染、其他污染物超標(biāo)、有機(jī)物污染問題、食品添加劑與標(biāo)簽標(biāo)示值不符等...

芒果（MangiferaindicaL.）是杧果的通俗名稱，屬于漆樹科杧果屬植物，芒果是一種原產(chǎn)于印度的漆樹科常綠大喬木。芒果是僅次于香蕉的第二大熱帶水果，與蘋果、葡萄、柑橘和香蕉并稱五大水果。芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)，富含維...

10月21日，青海省市場監(jiān)督管理局通報(bào)了9批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，涉及紅高粱酒、菜籽油、食醋等。其中，有2批次為酒類，分別為：海東市桃芬酩餾酒廠生產(chǎn)銷售的蕎麥酩餾酒（規(guī)格型號為散裝稱重，生產(chǎn)日期為2021-06-16）檢出甲醇不符合G...

一、概念及分類有不同概念的酸度：有總酸度、有效酸度、揮發(fā)酸、牛乳酸度1、總酸度總酸度——食品中所有酸性成分的總量。又可稱為滴定酸度。包括已離解的和未離解的酸的濃度2、有效酸度有效酸度——被測溶液中H+的濃度（準(zhǔn)確說是H+的活度）。即已離解的...

農(nóng)藥殘留檢測儀廣泛應(yīng)用于水果蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測。農(nóng)藥殘留檢測儀是采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。該儀器可以實(shí)現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場快速檢測，應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、...