使用農(nóng)藥殘留快速檢測儀檢測果蔬農(nóng)藥殘留的步驟

　　果蔬生產(chǎn)中使用的化學(xué)農(nóng)藥中，品種多，用量大，易引起人們中毒的是有機磷殺蟲劑。目前農(nóng)藥殘留快速檢測儀可以快速檢測出蔬菜產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，請看下面介紹。

　　一、農(nóng)藥殘留快速檢測儀方法

　　1、農(nóng)藥殘留快速檢測儀正常工作條件。

　?。?）室溫25-35℃（室溫低于25℃時加水浴）。

　　（2）室內(nèi)相對濕度不大于85%。

　　2、試劑配制。

　　①緩沖液：將緩沖液試劑袋中的試劑倒出，溶于500ml蒸餾水中，溶解、混勻即可。

　　②底物：往標(biāo)注為底物的瓶中加入13ml蒸餾水。2~4?C環(huán)境下冷藏保存。

　?、埏@色劑：無需配制放入冰箱冷藏（2~4?C），切勿冷凍結(jié)冰。

　?、苊冈噭好冈噭┮雅涑扇芤嚎芍苯邮褂谩Ｆ匠Ｒ?~4?C環(huán)境條件下冷藏保存，切勿冷凍至結(jié)冰！?。?。

　　3、檢液制備。

　　（1）從田間采摘2-2.5Kg可食用菜樣，分成3份，1份備案，1份用于復(fù)檢，1份用于檢測。取表面干凈的蔬菜，用天平準(zhǔn)確稱取2g，葉菜取葉片部分，果菜如番茄、黃瓜等橫截削下一片。

　?。?）將葉片、瓜肉等剪成1cm見方，置于小燒杯內(nèi)，加入10ml提取液浸沒，室溫放置10min，每3min晃動一下燒杯。

　　（3）將燒杯中的提取液倒入試管內(nèi)，略沉淀后用吸管吸取上清液2.5ml，移入另一試管內(nèi)，即為檢液。

　　4、農(nóng)藥殘留快速檢測儀操作與測試。

　　3、檢測樣品測試：

　　(1)空白對照測量：

　?、偃?.5ml對照樣品于比色皿中；

　?、趯⒈壬蠓湃氲耐ǖ乐?；

　?、郯?ldquo;對照”鍵，屏幕下方顯示測量時間；

　?、軝z測結(jié)束后，儀器自動顯示對照樣品的測試結(jié)果△Ao。

　　[備注]：a當(dāng)顯色時間為1min時，空白對照值在0.15-0.3之間時，可繼續(xù)做實驗；

　　b當(dāng)空白對照值在＜0.15時，需重做空白對照，若重復(fù)多次的空白對照值＜0.15時，必須更換酶試劑。

　　c當(dāng)空白對照值在＞0.3時,要將酶溶液適當(dāng)稀釋，重新做空白對照。

　　d當(dāng)顯色時間為3min時，對照值應(yīng)≥0.3。＜0.3時更換酶試劑。

　　(2)樣品測量：

　　①取2.5ml待測樣品于比色皿中；

　?、趯⒈壬蠓湃氲耐ǖ乐?；

　?、郯?ldquo;樣品”鍵，屏幕下方顯示測量時間；

　?、軝z測結(jié)束后，儀器自動顯示通道檢測樣品的測試結(jié)果△Ai。

　　【判斷標(biāo)準(zhǔn)】

　　(1)樣品的抑制率在40~50%之間為可疑農(nóng)殘超標(biāo)樣品；

　　(2)抑制率＞50%為農(nóng)殘超標(biāo)樣品，表明被測樣品的農(nóng)藥殘留毒性可能超過安全的界定標(biāo)準(zhǔn)，建議用氣相色譜等儀器分析法作進一步確認(rèn)。

　　【注意事項】

　?、偌尤氲孜锖?，應(yīng)迅速混勻，立即測試。

　?、谒玫臋z測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。

　　③檢測試劑請務(wù)必在2~4?C冰箱保存。

　　二、農(nóng)藥殘留快速檢測儀注意事項

　　1、檢液制備過程中，浸提時每3min應(yīng)晃動一下，晃與不晃有影響。浸提時間要保證10min，縮短時間對結(jié)果影響較大。

　　2、建議使用同一個比色皿（每次使用前用蒸餾水沖洗2次，再甩干，并用擦鏡紙擦干光面），使用不同的比色皿對結(jié)果有很大影響。一批檢樣同時檢測，共用一個對照，還有利于工作時間的縮短。

　　3、酶液和顯色劑與提取液的反應(yīng)時間為15min，反應(yīng)時間不同，結(jié)果不同，時間越長，靈敏度越高。

　　4、酶、顯色劑不能漏加、多加，否則對結(jié)果影響大。在對蔬菜檢樣的檢測過程中，應(yīng)嚴(yán)肅認(rèn)真，按操作程序進行，建議對抑制率≥50%以上的菜樣，應(yīng)進一步采用色譜或質(zhì)譜方法定性定量分析，以確定其農(nóng)藥殘留是否真的超標(biāo)。

　　5、對蔥、大蒜、韭菜、荔頭、芫荽等蔬菜，采用酶抑制法速測，出現(xiàn)假陽性的可能性極大，且辛辣味愈濃的大蒜品種，出現(xiàn)假陽性頻率愈高，但未發(fā)現(xiàn)測試過程出現(xiàn)假陰性問題。

　　6、紫紅茄、番茄、紅辣椒、紅莧菜、絲瓜含有天然色素，并且多汁，采用酶抑制法速測，其結(jié)果不受色素和汁液的干擾。對綠葉蔬菜中的冬寒菜、菠菜、芹菜等，采用酶抑制法測試結(jié)果正常，出現(xiàn)假陽性、假陰性的可能性不大。

　　7、加入底物后，應(yīng)迅速混勻，立即測試。

　　8、空心菜、小白菜、豆角等為必檢項目，因這幾類蔬菜或容易殘留農(nóng)藥，或使用農(nóng)藥次數(shù)多、密度大。但也不可忽視其他蔬菜種類的檢測。

　　9、應(yīng)做好抽樣、檢測結(jié)果等的原始記錄，并用電腦打印，便于存檔、備查等的管理。

　　10、所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。