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  • 食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室要求及注意事項(xiàng)

    點(diǎn)擊次數(shù):2981  更新時(shí)間:2020-10-10

    1.為保證實(shí)驗(yàn)室的安全運(yùn)營(yíng),便于清潔、消毒和維護(hù)提供足夠的空間。

     

    2.實(shí)驗(yàn)室墻壁、天花板、地面等應(yīng)易清潔、防滲漏并耐化學(xué)品和消毒劑的腐蝕,地板防滑。

     

    3.實(shí)驗(yàn)臺(tái)面應(yīng)防水,無(wú)滲漏,易于清潔和消毒,并可耐消毒劑、酸、堿、有機(jī)溶劑和中等熱度的作用。

     

    4.配備于食品檢驗(yàn)活動(dòng)所需的冷藏和冷凍、保溫加熱、干燥消毒、數(shù)據(jù)處理與分析、信息傳輸設(shè)備等工作條件。

     

    5.工作環(huán)境應(yīng)當(dāng)滿(mǎn)足檢驗(yàn)方法、儀器設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)、技術(shù)檔案貯存、樣品制備和貯存、防止交叉污染、保證人身健康和環(huán)境保護(hù)等要求。

     

    6.實(shí)驗(yàn)區(qū)應(yīng)當(dāng)與非實(shí)驗(yàn)區(qū)分離。對(duì)互有影響的相鄰區(qū)域應(yīng)當(dāng)有效隔離,明示需要控制的區(qū)域范圍。

     

    7.在實(shí)驗(yàn)室工作區(qū)外應(yīng)有存放外衣和私人物品的設(shè)施,設(shè)有供長(zhǎng)期使用的存儲(chǔ)空間。

     

    8.實(shí)驗(yàn)室器具應(yīng)堅(jiān)實(shí)耐用,在實(shí)驗(yàn)室中有足夠的儲(chǔ)存空間、清潔空間,擺放常用物品的空間。

     

    9.實(shí)驗(yàn)室門(mén)窗要完好,門(mén)上有可視窗,并達(dá)到適當(dāng)?shù)姆阑鸬燃?jí),能自動(dòng)關(guān)閉。

     

    10.檢測(cè)過(guò)程建立檢驗(yàn)過(guò)程記錄,對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析,對(duì)設(shè)備使用情況進(jìn)行登記,確保設(shè)備正常使用,用完后放回原處。

     

    11.動(dòng)儀器與靜儀器分開(kāi):精密儀器(如天平、比色計(jì)、酸度計(jì)等)應(yīng)必須與震動(dòng)儀器(如震蕩器、攪拌器等)。

     

    12.常溫與熱源設(shè)備分開(kāi):熱源儀器(如恒溫干燥箱、水浴鍋、電爐等)必須與其它一切設(shè)備分開(kāi),不然會(huì)影響其它設(shè)備的正常使用。

     

    13.危險(xiǎn)化學(xué)用品(易燃、易爆、易腐蝕、劇毒等),根據(jù)本品特點(diǎn)選擇放置條件,避免接觸易敏外界條件。

     

    14.外來(lái)人員未經(jīng)允許不得私自進(jìn)入食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。

     

    15.靠近實(shí)驗(yàn)室的位置建議配備滅火器或其他清除污染的工作。

     

    16.有完好的機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng),以便空氣流動(dòng),門(mén)窗能足夠打開(kāi)。

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