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雞蛋新鮮度檢測(cè)盒食品安全檢測(cè)試劑盒

型 號(hào)

產(chǎn)品時(shí)間2024-06-16

所屬分類ZYD-JD-10 雞蛋新鮮度試劑盒

報(bào)價(jià)80

產(chǎn)品描述:雞蛋新鮮度檢測(cè)盒食品安全檢測(cè)試劑盒
型號(hào)/規(guī)格:ZYD-JD/10次
檢測(cè)項(xiàng)目:檢測(cè)雞蛋的新鮮度
產(chǎn)品用途:適用于檢測(cè)雞蛋的新鮮度
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:雞蛋新鮮度試劑,雞蛋新鮮度檢測(cè)試劑,雞蛋新鮮度快速檢測(cè)
產(chǎn)品概述

雞蛋新鮮度檢測(cè)盒食品安全檢測(cè)試劑盒

雞蛋新鮮度檢測(cè)盒食品安全檢測(cè)試劑盒

 

【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】

新鮮雞蛋的平均比重為 1.0845,保存時(shí)間越長(zhǎng),蛋內(nèi)水分蒸發(fā)越多,致使蛋內(nèi)氣室增大,比重降低。雞蛋存放時(shí)間越長(zhǎng),新鮮度越低,微生物污染和繁殖率越高。

【檢 測(cè) 步 驟】

方法一:取 250ml 容器,將包裝袋內(nèi)的“雞蛋新鮮度檢測(cè)試劑”溶解在 200ml 潔凈水中(比重 1.05 ~ 1.06),將雞蛋放入溶液中,懸?。ú荒芟鲁粒┑牡盀殛惻f或腐壞蛋。

方法二:感官與光照測(cè)試法

在進(jìn)行光照測(cè)試前,先用厚紙卷成一個(gè)長(zhǎng) 15cm,一端略粗一端略細(xì)的紙筒,將蛋放在粗端,對(duì)著陽(yáng)光檢測(cè)。

不同質(zhì)量的蛋的判定與處理:

1. 良質(zhì)鮮蛋:蛋殼上有白霜,完整清潔,光照透shi氣室小,看不見(jiàn)蛋黃或呈紅色陰影無(wú)斑點(diǎn)。

2. 血圈蛋(受精蛋):由于受熱開(kāi)始生長(zhǎng),光照透shi血管形成,蛋黃呈現(xiàn)小血環(huán)。血圈蛋應(yīng)在短期內(nèi)及時(shí)食用。

3. 霉變蛋:輕者殼下膜有小霉點(diǎn),蛋白和蛋黃正常;嚴(yán)重者可見(jiàn)大塊霉斑,蛋膜及蛋液內(nèi)有霉點(diǎn)或斑,并有霉味,霉變蛋不能食用。

4. 黑腐蛋:蛋殼多呈黑色,蛋內(nèi)呈灰綠色或暗黃色,有惡臭味。黑腐蛋不可食用。

【注 意 事 項(xiàng)】

經(jīng)過(guò)方法一檢測(cè)的鮮蛋不宜久藏。

【儲(chǔ)藏條件與有效期】

試劑常溫保存,有效期為 1 年。

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